1.概述
中文名：青椒薄荷
英文名：peppermint
学 名：M×piperit
采集地：河南
主要用途: 为椒样薄荷的栽培品种之一，属青茎种，产量较高，但香气品质不如椒样薄荷，故栽培面积没有椒样薄荷大。
1.1 植物学分类
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界/KINGDOM |
植物界/PLANT KINGDOM |
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门/PHYLUM |
种子植物门/ANGIOSPERMOPHYTA |
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纲/CLASS |
双子叶植物纲/DICOTYLEDONEAE |
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目/ORDER |
唇形目/LAMIALES |
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科/FAMILY |
唇形科/LABIATAE |
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属/GENUS |
薄荷属/MENTHA |
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种/SPECIES |
椒样薄荷/ M×piperit |
1.2 形态特征
青椒薄荷茎色鲜绿，叶形长卵圆形，叶尖尖锐，叶缘锯齿明显，叶色鲜绿，表面平整。花色淡粉色，花序顶生。
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1.3 挥发油特征
青椒薄荷富含挥发油，盛花期精油主要成分为1,8桉叶油素（5.2%）、薄荷酮（34.6%）、乙酸薄荷酯（6.5%）和薄荷醇（29.3%）。
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1,8桉叶油素结构 |
薄荷酮结构 |
乙酸薄荷酯结构 |
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薄荷醇结构 |
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薄荷醇结构 |
